水と料理 記事一覧

ほんのりフルーティーな味わいがおいしい!インフューズドウォーターの作り方

ほんのりフルーティーな味わいがおいしい!インフューズドウォーターの作り方

健康や美容のためにお水を飲むといいことは広く知られています。でも「お水は味気なくて飲みにくい」「なんだか物足りない」と、飲むことをためらってはいませんか?女性が1日に必要とする水の量は1.5L~2L。たしかに、無味無臭の »続きを読む

夏にピッタリ!水を使ったお菓子レシピ五選

夏にピッタリ!水を使ったお菓子レシピ五選

みなさんは夏のお菓子といえば、何を思い浮かべますか?アイスクリーム? ようかん? かき氷?暑い時期には涼しげで、喉ごしのいいひんやりしたものを食べたくなりますよね。 今回は、夏にピッタリな水をたっぷり使った手作りお菓子を »続きを読む

体の冷えは女性の大敵!ミネラルウォーターでホットジュースを作ろう

体の冷えは女性の大敵!ミネラルウォーターでホットジュースを作ろう

女性の2人に1人は悩んでいるといわれている「冷え」。あなたは大丈夫ですか? 一般的に女性は男性に比べて筋肉量が少ない、月経のために血流が滞りやすいなどの理由から冷えやすいと言われています。 肩こりや頭痛、腰痛、さらには女 »続きを読む

RO水と相性の良いお料理レシピ

RO水と相性の良いお料理レシピ

人工的に作られた水、とも言われている「RO水」。特別なろ過装置を使って作り上げるこのRO水は、基本的にはほとんど(99,9パーセントまで除去できるものもあります)不純物を含みません。 後からミネラル分を人工的に付け加えた »続きを読む

天然水のおすすめ利用法3選

天然水のおすすめ利用法3選

近頃では、飲料水に水道水ではなく、天然水やミネラルウォーターをチョイスするのが当然のようになってきました。ひとり暮らしの人でもウォーターサーバーを導入するなど、世間の水への意識はより高まってきています。 今回は天然水のお »続きを読む

料理に合わせたミネラルウォーターの活用方法:和風だし・スープストック編

はじめに

みなさんは普段、料理(食材)とお水の相性について意識したことはありますか? 例えば日本の料理には欠かせない和風だしを上手に取る方法は、実はなかなか奥が深く難しいものです。ですが日本人が昔から慣れ親しんできた軟水を使うだけ »続きを読む

料理に合わせたミネラルウォーターの活用方法:炊飯・野菜をゆでる・煮物編

はじめに

おいしいご飯を毎日食べたいでと思いますよね?では自分で料理をする時、お水にどれくらい気を使っていますか?最近ではミネラルウォーターをお料理に利用される方が増えてきました。ミネラルウォーターを上手に使えば素材のうま味がぐっ »続きを読む

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