軟水 記事一覧

夏に食べたい!ウォーターサーバーの水で作るふわふわかき氷

夏に食べたい!ウォーターサーバーの水で作るふわふわかき氷

暑い夏、アイスやかき氷など冷たいスイーツが恋しくなります。 リッチな味わいのアイスクリームに、甘いシロップにあずきやフルーツが盛りだくさんのかき氷など、考えるだけで涼しい気分に。 最近ではアイスクリームやかき氷の専門店が増え、こだわりの味が手軽に食べられるようになりました。特にかき氷は、厳選した氷を…

ウォーターサーバーの水は植物にあげても大丈夫?

ウォーターサーバーの水は植物にあげても大丈夫?

ウォーターサーバーは欲しい時にすぐに安全でおいしい水を飲むことのできるとても便利なものです。 冷たいお水が飲みたくなったら、ボタンを押すだけですぐに飲めます。なおかつ日本茶やコーヒーも沸かす手間なく、必要な時に素早く準備できるすぐれもの。 けれども、飲みのこした水や料理に使いきれずに余ってしまった水…

日本で買える海外のミネラルウォーター5選

日本で買える海外のミネラルウォーター5選

国産のミネラルウォーターは、コンビニやスーパーなどでも多く取り扱われています。日本の水は軟水なので、わたしたち日本人にとってなじみ深く、口当たりが良いので人気です。 一方で、海外のミネラルウォーターも人気です。海外のものは硬水が多く、特徴のある味わいですが、美容やダイエットなどの効果が期待できるとい…

ウォーターサーバーのお水、選ぶならどっち?天然水とRO水の違いを徹底比較!

ウォーターサーバーのお水、選ぶならどっち?天然水とRO水の違いを徹底比較!

ウォーターサーバーで取り扱われている水は、数多くあります。そのなかでも、「天然水」と「RO水」は明確に区別されて論じられるべきものです。 今回はこの二つの違いについて見ていくとともに、それぞれの特徴や、利用したいシチュエーションなどについて見ていきましょう。 「RO水にしようか、それとも天然水にしよ…

自分で計算できる!水の硬度を測る方法

自分で計算できる!水の硬度を測る方法

水の硬度を測る計算式としては、 硬度(mg/L)=カルシウム(mg/L)×2.497 + マグネシウム(mg/L)×4.118 というものがあります。水に含まれている、カルシウム塩とマグネシウム塩から、その水の硬度を測る計算式です。 そして、この式で求められる「水の硬度」というのは、料理に影響を及ぼ…

水の硬度で味わいが変わる?日本酒の仕込み水って?

水の硬度で味わいが変わる?日本酒の仕込み水って?

日本酒がお好きな人ならば、一度は「仕込み水」という言葉を耳にしたことがあるのではないでしょうか。これは日本酒をつくるうえで非常に重要なものなのですが、この仕込み水は「硬度」の影響も受けます。ただ単に「水を使えばよい」というものではないのです。 ここでは、「仕込み水とは何か」「仕込み水の性質」「仕込み…

ミネラルウォーターを加熱してもミネラルは残る?

ミネラルウォーターを加熱してもミネラルは残る?

「ミネラルウォーター」は、現在水の選択肢のうちの一つに加えられています。日常的にミネラルウォーターを飲んでいる、というご家庭も多いのではないでしょうか。 このミネラルウォーターですが、一つ疑問に思ったことある人もいるかもしれません。 それが、「このミネラルウォーターは、加熱したらどうなるのか」という…

世界の水道水事情~アジア編~

世界の水道水事情~アジア編~

日本は、世界から見ると「アジア圏」に分類されています。そのため、ほかのアジア圏の国、例えば中国やインドなどは、距離的にも近く、旅行に行きやすい場所だとも言えます。 しかし「水道水」という点に焦点をあてたとき、そこは日本とはまったく異なる異次元のようなところであると理解しておかなければなりません。アジ…

世界の水道水事情~アメリカ編~

世界の水道水事情~アメリカ編~

季節にもよりますが、日本からニューヨークまで6万円前後で往復できるほど、アメリカは日本にとって身近な国となっています。 しかし、その水道水の事情については、深くは知らないという人も多いのではないでしょうか。今回は、「世界の水道水事情」として、アメリカの水道水のことを考えていきます。   広…

天然水を使ったレシピ~カレー編~

天然水を使ったレシピ~カレー編~

簡単に作ることができ、味がよくて栄養価も高く、日持ちもする料理。そんな料理として、カレーはとても愛されています。日本で独自に発達したこのカレーに合うお水にはどんなものがあるのでしょうか? 「カレーに合う水」を、飲料水とレシピ編にわけてしっかりと見ていきましょう。   カレーは今や国民食?!…

天然水を使ったレシピ~おつまみ編~

天然水を使ったレシピ~おつまみ編~

天然水を使って作ることができるのは、ドリンクや一品料理だけではありません。 その特長を生かして、さまざまなおつまみを作ることもできます。こだわったお水で割ったアルコールと一緒に、これもまたこだわったお水で作ったおつまみを食べるのはとても楽しいもの。 天然水を使ったおすすめのおつまみを紹介します。週末…

天然水を使ったレシピ~鍋編~

天然水を使ったレシピ~鍋編~

この季節においしく感じるのが、あつあつのところをすくいとって食べる「鍋」なのではないでしょうか。手軽に作ることができ、体が温まり、野菜をたっぷりとることができて、しかもヘルシーな鍋は、冬の食事の主役と言ってもよいものです。 このとてもおいしい「鍋」は、工夫次第でさらにおいしくすることができます。 &…

天然水を使ったレシピ~スープ編~

天然水を使ったレシピ~スープ編~

「スープに天然水を使うのは良いか悪いか」についての答えは、「煮物」のところで見たものと近いと言えるでしょう。スープもまた水をベースとした料理であり、その作り方は煮物と似ているものもあります。 この考えを基本として、スープに合う天然水について考えていきましょう。どんな水はどんな天然水にあるのでしょうか…

天然水を使ったレシピ~炊飯編~

天然水を使ったレシピ~炊飯編~

天然水は実にさまざまです。硬度も違いますし、味も異なります。単純に「水」として飲むときもそうですが、料理にも合う水、合わない水があります。一流の料理人の場合は水にこだわり、スープをとる水、料理に使う水などを使い分けることもあるとか。 そこでここでは、日常的に食べる「お米」を炊くのに使いたい天然水につ…

天然水を使ったレシピ~煮物編~

天然水を使ったレシピ~煮物編~

お米を炊くのに天然水を使ったのならば煮物にも――――このように考える人もいるかもしれません。 煮物もお米を炊くときと同様、「水」が非常に重要になります。水から煮込んでしょうゆなどで味付けをするにしろ、ダシを使うにしろ、「水」は煮物の基本となるものだからです。 煮物に使うべき水と、その調理方法について…

天然水を使ったレシピ~パスタ編~

天然水を使ったレシピ~パスタ編~

日本でもっとも人気と知名度の高いイタリアンと言えば、やはり「パスタ」でしょう。ランチメニューにもディナーメニューにもお目見えしますし、自宅で作るという人も多いのではないでしょうか。簡単に作ることができて、バリエーションも多く、そのうえ安価です。 このように大変人気の高い「パスタ」ですが、実はこれのゆ…

天然水を使ったレシピ~スイーツ編~

天然水を使ったレシピ~スイーツ編~

水を使うのは、おかずメニューやご飯だけではありません。スイーツにも水は使われています。 ただ、スイーツはどうしても砂糖の味などが表にくるため、あまり「水自体の味」については問われることはないと思われます。 それでも、おいしいと言われている水菓子を見ていけば、「スイーツに合ったお水」がわかるかもしれま…

軟水と硬水で効果が違う!ミネラルウォーターを使ったアンチエイジング

軟水と硬水で効果が違う!ミネラルウォーターを使ったアンチエイジング

最近、お水が健康サポートや美容のために良いということで、芸能人や人気モデルが愛飲しているのをよく見かけますよね。そこで、「自分も飲み始めてみようかな?」と思っている方もいらっしゃるのではないでしょうか。 今回は「軟水」と「硬水」が持つそれぞれのアンチエイジング効果についてご紹介するので、自分の体質や…

おいしい紅茶・コーヒーを入れるこつは、水の硬度にあった!

美味しい紅茶・コーヒーを淹れる秘訣は、水の硬度にあった!

朝の出勤前や休日のリラックスタイムなど、現代では日本人にもなじみのある飲み物となっている紅茶やコーヒー。茶葉や豆にこだわりを持っている方も多いのではないでしょうか? せっかく良い素材を使うのですから、お湯の温度や蒸らす時間などを考えて入れたいですよね。 実はそれ以外にも、コーヒーや紅茶のうま味を最大…

おいしい水に欠かせない四つの条件

おいしい水に欠かせない4つの条件

ウォーターサーバーで取り扱っているお水はさまざまなタイプがありますが、どれもとてもおいしいですよね。それは、メーカーがおいしい水を飲むために欠かせない条件というのを考えて提供しているからです。 今回は、そのおいしい水に欠かせない条件というのはどういうものなのかを解説していきたいと思います。 &nbs…

天然水がおいしい三つの理由

天然水が美味しい3つの理由

人が水をおいしいと感じる条件とは何でしょうか。臭いでしょうか?それとも温度? 今回はたくさんの水の中でも、天然水がなぜおいしいと感じるのか、その理由について紹介していきます。   清浄度が高く無臭である 各ウォーターサーバーメーカーで取り扱っている天然水、または市販のミネラルウォーターは、…

硬度の高い水は身体に負担?軟水と硬水が身体に与える影響

硬度の高い水は身体に負担?軟水と硬水が身体に与える影響

皆さんは普段飲むお水の硬度を気にしますか?日本には軟水が多く、海外の水には硬水が多いなどの傾向も見られ、気にしてみると面白いものですよ。 近頃ではダイエット効果やデトックス効果を狙って海外のミネラルウォーターを購入する人も増えてきました。しかし、硬度が高すぎる水は身体に負担なのでは?という疑問を持っ…

ミネラルが不足すると心の病が引き寄せられる【藤田紘一郎先生の水で健やかVOL.28】

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イライラや不安、怒り、悩みなど、現代社会に生きていると、ストレスを感じさせることが次から次に襲いかかってくるものです。私はストレスによって大事な免疫力を落としてしまうのが嫌なので、なるべくストレスを回避しながら生きているつもりですが、それでもストレスの原因となる出来事は起こってきます。 ストレスが引…

便秘、冷え症、そして腰痛を水の秘められた力で改善する【藤田紘一郎先生の水で健やかVOL.19】

便秘、冷え症、そして腰痛を水の秘められた力で改善する

近年、寿命と腸の関係がますますクローズアップされています。私も腸の研究、特に腸内細菌の研究を長年にわたりいたしております。水と同様に腸、腸内細菌の奥の深さは人の生命を左右するだけあり、大変に神秘であることに驚かされています。腸はもともと栄養や水分を吸収し、老廃物を排出する重要な内臓器官とだけ見られて…

食べ物が栄養になる水選び・軟水と硬水の使い分け【藤田紘一郎先生の水で健やかVOL.23】

食べ物が栄養になる水選び・軟水と硬水の使い分け

健康で長生きをするために、生水の飲用をおすすめしていますが、ミネラルウォーターは飲むだけではなく、料理にもさまざまなメリットを発揮します。 日本茶やコーヒーにミネラルウォーターを使うと、安いお茶の葉やコーヒーもおいしくなると言われていますが、料理も水を使い分けることで一段とおいしくなります。食事を楽…

寝る前の一杯の水は宝水・目覚めの水は生命の源【藤田紘一郎先生の水で健やかVOL.18】

寝る前の一杯の水は宝水・目覚めの水は生命の源

水を飲むタイミングとして、忘れてはいけないのが就寝前です。寝る前には必ずコップ一杯の水を飲んでください。 睡眠中、人は自分で感じている以上の汗をかきます。呼吸による水分の放出も含めれば、就寝後に失われる水分量は約500ml、多いときには1ℓにもなります。これだけ水分量が減れば、起床時には体はカラカラ…

痛風と結石はアルカリ性の軟水で予防・改善できる【藤田紘一郎先生の水で健やかVOL.9】

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私はかつて何度も痛風発作に悩んだことがあります。初めのうち効いていた痛風の薬もだんだん効果がなくなってきて、困ったことがあります。 私は体をアルカリ性にすれば、痛風の原因物質である尿酸の排せつが高まるのではないかと考え、食品用の天然の重曹を水に溶かして飲み続けたところ、薬では全く効果のなかった痛風発…

水を飲んでデトックス!効果的な水の飲み方とは?

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「デトックス」は汗をかいたり、排せつしたりすることによって行うことができますが、「水を飲む」こともデトックスにつながることをご存じでしょうか。水は老廃物を運ぶ役割を持っており、体内をきれいにするためには欠かせない存在です。 そこで今回は、水を利用した正デトックスのしい方法などについて紹介していきます…

水道水?ミネラルウォーター?意外と知らない、赤ちゃんや妊婦さんに適したお水の選び方

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妊娠すると、おなかの赤ちゃんのために今まで以上に食生活に気を付けて体にいいものをとろうとする妊婦さんは多いかと思います。ですが飲み水に関しては意外と気にしない人も多いのではないでしょうか。 おなかの中の赤ちゃんはお母さんの羊水の中で育ち、その水を飲んでいます。そしてその羊水はお母さんが普段体に取り入…

意外と知らない、身体に良いお水とミネラル成分の関係

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お水を選ぶときのポイントとして、おいしくて安全であることは当たり前で、それらに加えて「体に良い」かどうかという条件も考慮されるようになってきています。 しかし、実際にはお水が体へどんな良い効果をもたらしてくれるのか、意外とみなさん知らないもの。ここではお水と体の関係について触れてみたいとおもいます。

料理に合わせたミネラルウォーターの活用方法:和風だし・スープストック編

はじめに

みなさんは普段、料理(食材)とお水の相性について意識したことはありますか? 例えば日本の料理には欠かせない和風だしを上手に取る方法は、実はなかなか奥が深く難しいものです。ですが日本人が昔から慣れ親しんできた軟水を使うだけで、かなり美味しいだしを取ることができるようになります。 同じように、欧州の料理…

料理に合わせたミネラルウォーターの活用方法:炊飯・野菜をゆでる・煮物編

はじめに

おいしいご飯を毎日食べたいでと思いますよね?では自分で料理をする時、お水にどれくらい気を使っていますか? 最近ではミネラルウォーターをお料理に利用される方が増えてきました。ミネラルウォーターを上手に使えば素材のうま味がぐっと引き立ちます。 ここでは日本人なら抑えておきたい「お米の炊き方」と「野菜の煮…

水に含まれるミネラル成分-水の循環する仕組み-

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欧州との水質の違いはなぜ起きるのか? 日本はとにかく雨や雪が多く、そのため水が豊かな国であると言えます。しかし特に欧州に比べると、日本の水にはミネラルが足りないという違いがあります。なぜこのような差が生まれるのでしょうか?水がどのように循環し、ミネラルがどのように蓄えられるか?ら答えを探してみましょ…

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